Chilischoten werden auf der ganzen Welt zur Herstellung von scharfen Gerichten verwendet, aber die Forschung hat herausgefunden, dass diese Schoten auch eine breite Vielfalt an gesundheitlichen Vorteilen bieten. In der Tat ist es eine Verbindung in der Chilischote, welche für das würzige, brennende Gefühl verantwortlich ist, die diese Vorteile bietet. Diese Substanz wird Capsaicin genannt und war in den letzten Jahren im Fokus mehrerer wissenschaftlicher Studien. Jetzt zeigen neue Erkenntnisse, dass Capsaicin Schmerzen lindert, was zu den unzähligen gesundheitlichen Vorteilen beiträgt, die dieser Bestandteil der Chilischote bietet.
Neue Forschungsergebnisse: Capsaicin lindert Schmerzen
Eine kürzlich durchgeführte Studie versuchte herauszufinden, wie Capsaicin Schmerzen lindert, zumal diese Verbindung ein häufiger Bestandteil vieler natürlicher Schmerzmittel geworden ist. Forscher der Rutgers New Jersey Medical School fanden heraus, dass Capsaicin die Nerven im Körper veranlasst, Signale auszusenden, die Schmerzrezeptoren blockieren. Da dieser Prozess auch die Nerven beruhigt, glaubt Studienautor Tibor Rohacs, dass Capsaicin auch als wirksames Analgetikum eingesetzt werden kann. Es wurde festgestellt, dass diese beruhigenden und schmerzlindernden Effekte hochwirksam und sehr lang anhaltend waren, was darauf hindeutet, dass Capsaicin-Präparate und -Medikamente besonders wirksam bei der Behandlung von Schmerzen und anderen Erkrankungen sein könnten.
Die Laboruntersuchung war nur der erste Schritt bei der Bewertung der Wirkung von Capsaicin als Schmerzmittel. Das Team hofft, die schmerzlindernde Wirkung der Substanz an menschlichen Versuchspersonen nachweisen zu können. Wenn die zukünftige Forschung die Wirksamkeit der Substanz bestätigt, könnte Capsaicin bald eine natürliche Alternative zu süchtig machenden Schmerzmitteln bieten.
Es kann auch die Zellgesundheit fördern und Fettleibigkeit reduzieren
Die Schmerzlinderung ist nur der jüngste Effekt, der dem Genuss von Chilischoten zugeschrieben wird. Zuvor fanden Forscher Hinweise darauf, dass Capsaicin auch einen positiven Einfluss auf die Entwicklung bestimmter Krebsarten, einschließlich Lungenkrebs, haben kann. Dies ist eine wichtige Erkenntnis aufgrund der steigenden Anzahl von Fällen von Lungenkrebs jedes Jahr. Für dieses Jahr prognostiziert die American Cancer Society, dass 228.150 Menschen mit Lungenkrebs diagnostiziert und 142.670 davon an der Krankheit sterben werden. In Europa sind rund 20 Prozent aller jährlichen Krebs-Todesfälle auf Lungenkrebs zurückzuführen.
Diese Krebsart ist typischerweise leider tödlich, wenn der Krebs metastasiert oder sich auf andere Teile des Körpers ausbreitet. Jüngste Erkenntnisse deuten jedoch darauf hin, dass Capsaicin dazu beitragen kann, die Metastasierung von Lungenkrebs zu verhindern. In Tests wurde gezeigt, dass Capsaicin hilft, die Ausbreitung von Lungenkrebs bei Nagetieren zu blockieren. In einer separaten Studie wurde der gleiche Effekt in kultivierten menschlichen Zellen beobachtet.
Während der Tests an den menschlichen Zellen wurde beobachtet, dass das Einbringen der Chili-Pfeffer-Verbindung in Lungenkrebszellen diese daran hinderte, in gesunde Zellen einzudringen. In ähnlicher Weise wurden Nagetieren mit Lungenkrebs Dosen von Capsaicin verabreicht, und als Ergebnis hatten die Mäuse geringere Metastasierungsraten als Mäuse, denen kein Capsaicin verabreicht worden war. Die Forscher fanden heraus, dass der Prozess aufgehalten wurde, weil Capsaicin die Aktivierung des Src-Proteins blockierte, das für die Steuerung der Langlebigkeit und Mobilität von Krebszellen verantwortlich ist. Die Wissenschaftler, die die Studie durchführten, hoffen, dass diese Forschung den Weg zur Entwicklung von Medikamenten ebnen wird, die helfen, die Ausbreitung von Lungenkrebs zu verhindern.
In einer anderen Studie wurde festgestellt, dass Capsaicin auch einen positiven Effekt auf Fettleibigkeit haben kann, die eine weitere wachsende Volkskrankheit darstellt. Dr. Baskaran Thyagarajan von der School of Pharmacy an der University of Wyoming testete Metabocin an Mäusen. Metabocin ist ein neues Medikament, das entwickelt wurde, um kontrollierte Dosen von Capsaicin über einen Zeitraum von 24 Stunden freizusetzen. Die Mäuse, die für die Studie verwendet wurden, aßen fettreiche Nahrung. Der Gesundheitszustand der Mäuse wurde durch Tests des Blutdrucks, der Herzfrequenz, der Leberfunktion und der Nierengesundheit bewertet.
Über einen Zeitraum von acht Monaten stellten die Forscher fest, dass sich die metabolische Gesundheit der Mäuse verbesserte. Vor allem zeigten sie einen niedrigeren Blutdruck und Cholesterinspiegel, einen niedrigeren Blutzuckerspiegel, eine verbesserte Insulinreaktion und weniger Symptome einer Fettlebererkrankung. Darüber hinaus stellte das Team fest, dass die Mäuse, die Capsaicin acht Monate lang einnahmen, auch eine Gewichtsabnahme aufwiesen, ohne schädliche Nebenwirkungen zu erleiden.
Kann uns Capsaicin helfen, länger zu leben?
Eine Studie über den Einfluss von Capsaicin auf die Langlebigkeit fand heraus, dass Menschen, die regelmäßig Chilischoten konsumieren, wahrscheinlich bis zu 18 Jahre länger leben. Die Studie der University of Vermont untersuchte die Auswirkungen des Verzehrs von Chilischoten bei 16.000 Probanden. Sie fanden heraus, dass die Nahrung die vorzeitige Sterblichkeit bei den Probanden sowohl aus allen möglichen Gründen als auch aus spezifischen Ursachen wie Darmkrebs reduzierte.
Die Probanden der Studie wurden aus dem National Health and Nutritional Examination Survey III ausgewählt, der zwischen 1988 und 1994 durchgeführt wurde. Als Teil des Nahrungsmittelkonsums sollten die Probanden die Häufigkeit ihres Chili-Konsums aufzeichnen. Die für die Studie ausgewählten Probanden wurden gebeten, 18,9 Jahre später an einer Nachbefragung teilzunehmen, und die Forscher bemerkten, dass 4.946 Personen in den dazwischen liegenden Jahren gestorben waren.
Nach Überprüfung und Auswertung der Daten stellte das Forscherteam fest, dass jene Probanden, die Chilischoten konsumierten, ein um 13 Prozent geringeres Risiko für einen frühen Tod aus allen Ursachen hatten als diejenigen, die nicht regelmäßig Chilischoten konsumierten. Insbesondere stellten die Forscher fest, dass der Verzehr von Chilischoten das Risiko für tödliche Herz-Kreislauf-Erkrankungen, wie Schlaganfall und Herzinfarkt zu reduzieren schien.
Diese Studie war eine Beobachtungsstudie, daher ist es nicht möglich zu bestätigen, warum Capsaicin diesen Effekt auf die Langlebigkeit hat. Die Forscher glauben jedoch, dass es mit den Effekten zusammenhängt, die Capsaicin auf die Freisetzung von Transient-Receptor-Potential (TRP)-Kanälen hat. Capsaicin aktiviert die Produktion von TRP-Vanilloid Typ 1 (TRPV1), von dem bekannt ist, dass er die Gewichtsabnahme fördert und das Risiko von Fettleibigkeit und anderen Stoffwechselkrankheiten senkt. Durch die Bekämpfung von Fettzellen trägt TRPV1 dazu bei, die Chancen auf die Entwicklung von Diabetes, Lungenerkrankungen, Herzerkrankungen und Durchblutungsstörungen zu verringern.
Die Studie legt nahe, dass der Zusatz von Chilischoten oder die Aufnahme von Capsaicin in die Ernährung auf andere Weise, dazu beitragen kann, dass wir gesünder und länger leben. Die Betrachtung der Art und Weise, wie Capsaicin unsere Gesundheit insgesamt beeinflusst, kann zu Veränderungen in Bezug auf unsere Einstellung zu Diät und Ernährung führen. Wenn mehr Studien die gesundheitlichen Vorteile von Capsaicin erforschen, könnten Chilischoten in Zukunft ein fester Bestandteil einer gesunden Ernährung werden.