Ungefähr jeder achte Mensch wird im Laufe seines Lebens an einer Gemütsstörung leiden. Bei den Betroffenen kann eine Reihe von emotionalen und körperlichen Symptomen auftreten. Die Ursachen von Gemütsstörungen sind vielfältig und komplex und hängen in erster Linie mit der genetischen Veranlagung, bestimmten psychologischen Faktoren und neuro-physiologischen Veränderungen zusammen. Letztere sind gekennzeichnet durch Veränderungen im Gleichgewicht von bestimmten Neurotransmittern im Gehirn, also den Botenstoffen, die für eine adäquate Signalübertragung zwischen Nervenzellen notwendig sind. Als eines der wichtigsten dieser Botenstoffe gilt das Serotonin. Da Serotonin nicht durch die Nahrung aufgenommen werden kann, muss der Organismus sich diesen Botenstoff aus Vorstufen bzw. speziellen Aminosäuren selber herstellen. Die wichtigste Vorstufe ist die essentielle Aminosäure Tryptophan. Sie kommt in Käse, Fisch, Fleisch, Hülsenfrüchten, Getreide, Nüssen und Eiern vor. Aber auch Spargel, Porree oder Rote Beete sowie Kakao enthalten viel Tryptophan. Aus dem Tryptophan entsteht dann ein erstes Abbauprodukt, das 5-Hydroxytryptophan.
Diese veränderte Aminosäure ist auch als solche in bestimmten Bananensorten, Geflügel, aber vor allem in der afrikanischen Schwarzbohne, der Griffonia simplicifolia enthalten, wo es 20% des Trockengewichtes der Bohne ausmacht.. In einem weiteren enzymatischen Schritt entsteht aus 5-Hydroxytryptophan dann letztendlich das Serotonin.
Neben seiner positiven Wirkung auf die Gemütslage, hat Serotonin auch Einfluss auf die Erweiterung der Blutgefäße in den Muskeln und hilft so, eine normale Durchblutung aufrechtzuerhalten und eine optimale Blutversorgung der Muskeln zu gewährleisten. Im Gehirn besitzt Serotonin angstlösende sowie stimmungsaufhellende Eigenschaften. Wird es während der Nacht weiter umgewandelt, so entsteht das Hormon Melatonin, welches mit dem Schlaf positiv assoziiert ist.
Die Vitamine B3 und B6 (finden sich in vielen tierischen und pflanzlichen Nahrungsmitteln) unterstützen diese Prozesse, indem sie dazu beitragen, dass Tryptophan primär zu Serotonin umgewandelt, und nicht über den alternativen Kynurenin Abbauweg verstoffwechselt wird.
All diese Substanzen können dazu beitragen, den Serotoninspiegel im Gehirn zu fördern und somit eine positive Gemütslage unterstützen. Darüber hinaus können sie dabei helfen, den Appetit zu regulieren und die Schmerzempfindung reduzieren.
Die Samen der Griffonia Pflanze enthalten 20 % der Aminosäure 5-Hydroxytryptophan, aus dem der Körper Serotonin bilden kann.
Sollte die Aufnahme von Serotoninvorstufen durch die Ernährung nicht ausreichen oder ein erhöhter Bedarf bestehen, können diese Nährstoffe durch spezielle Nahrungsergänzungsmittel supplementiert werden.
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