Menschen auf der ganzen Welt lieben scharfe Speisen – und Chilischoten im Besonderen – aber diese scharfen Schoten können mehr, als nur den Geschmack unserer Lieblingsgerichte zu verstärken. Laut einer aktuellen Studie, die am italienischen Mediterranen Neurologischen Institut durchgeführt wurde, kann der Verzehr von Chilischoten die Lebenserwartung erhöhen. Insbesondere fanden die Forscher heraus, dass Capsaicin das Sterberisiko reduziert, indem es die kardiovaskuläre Gesundheit und die Stoffwechselrate bei Erwachsenen positiv beeinflusst.
Neue Forschung ergibt, dass Capsaicin das Sterberisiko reduziert
Bei der Durchführung ihrer Forschung untersuchte das Team Erhebungen von Probanden in den Vereinigten Staaten und China und stellte schließlich fest, dass diejenigen, die mehr Chilischoten aßen, eine geringere frühe Sterblichkeitsrate aufwiesen. In einer separaten Studie ging das Team noch einen Schritt weiter und beobachtete die Art und Weise, wie Capsaicin die Lipide im Blut beeinflusste, um genau herauszufinden, wie die Substanz die Sterblichkeit verbesserte.
In diese zweite Studie schlossen sie 22.811 Erwachsene im Alter von 35 Jahren oder älter ein. Die Probanden wurden über einen Zeitraum von durchschnittlich 8,2 Jahren beobachtet. Für jeden Teilnehmer wurden zusätzliche Faktoren, die das Ergebnis der Studie beeinflussen könnten, wie Aktivitätsniveau, Rauchen, Alkoholkonsum und medizinische Vorgeschichte, im Voraus berücksichtigt. Die Probanden wurden gebeten, Fragebögen zu ihren Essgewohnheiten auszufüllen, die auch Fragen zu ihrem Konsum von Chilischoten enthielten.
Nach der Auswertung der Fragebögen stellte das Forschungsteam fest, dass 24,3 Prozent der Probanden einen starken Konsum von Chilischoten zugaben. Im Sinne der Studie bedeutete dies, dass sie mindestens viermal pro Woche Chilischoten konsumierten. Zusätzlich gaben 33,7 Prozent der Gruppe an, dass sie Chili selten oder gar nicht konsumierten. Die Forscher fanden heraus, dass die Teilnehmer mit dem stärksten Chili-Konsum ein um 23 Prozent geringeres Risiko für eine frühe Sterblichkeit aus allen Ursachen hatten, verglichen mit jenen, die selten oder nie Chili aßen.
Die Auswirkungen von Capsaicin auf die kardiovaskuläre Gesundheit
Bei der Betrachtung der Auswirkungen von Chilischoten auf die kardiovaskuläre Gesundheit fanden die Forscher heraus, dass das Sterberisiko durch kardiovaskuläre Ereignisse bei starkem Konsum von Chilischoten um 34 Prozent geringer war. Insbesondere die Risiken für eine frühe Sterblichkeit aufgrund von zerebrovaskulären Zwischenfällen und ischämischen Herzerkrankungen wurden drastisch gesenkt.
Das Team war überrascht zu entdecken, dass die Art der Ernährung in der Studie wenig bis gar keinen Einfluss auf die Sterblichkeit hatte. Unabhängig davon, ob die Testpersonen eine mediterrane oder eine typisch westliche Ernährung zu sich nahmen, wurde der Nutzen des Verzehrs von Chilischoten nicht beeinflusst. Obwohl diese Faktoren keinen Einfluss auf die Ergebnisse der Studie hatten, stellte das Forscherteam auch fest, dass hochgebildete, ältere Männer dazu neigten, die meisten Chilischoten zu essen. Diejenigen, die mehr Chilischoten aßen, litten auch häufiger an Diabetes Typ 2, Bluthochdruck, Fettleibigkeit und erhöhten Blutfetten. Aus diesem Grund kamen die Wissenschaftler, die die Studie durchführten, zu dem Schluss, dass der Prozess, durch den Chili die Sterblichkeit reduziert, keinen Einfluss auf andere Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen hat.
Die Forscher wiesen darauf hin, dass diese Studie keinen kausalen Zusammenhang herstellen konnte, so dass weitere Forschung notwendig ist. In der Zwischenzeit gibt es genügend Beweise dafür, dass das Capsaicin in Chili die Langlebigkeit verbessern kann. Da der Verzehr von Chilischoten für manche Menschen nicht besonders ansprechend ist, besteht eine Alternative darin, täglich ein Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, das Capsaicin enthält. Die tägliche Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels kann Ihnen helfen, die hier genannten Vorteile zu genießen, ohne dass Sie tatsächlich jede Woche mehr Chilischoten konsumieren müssen.
Weitere gesundheitliche Vorteile von Capsaicin
Neben der Erkenntnis, dass Capsaicin das Sterberisiko senkt, haben frühere Forschungen herausgefunden, dass es auch bei der Linderung von chronischen Schmerzen, wie beispielsweise bei Arthritis, von Vorteil ist. Wird der Wirkstoff in einer topischen Lotion oder Creme verarbeitet, wirkt er sich auf die Übertragung der Schmerzsignale von den Nervenenden zum Gehirn aus. Als Ergebnis werden Schmerzempfindungen reduziert oder sogar ganz eliminiert. Es wurde festgestellt, dass es wirksam bei der Behandlung von Schmerzen ist, die durch rheumatoide Arthritis, Arthrose und Fibromyalgie verursacht werden.
Topische Capsaicin-Behandlungen sind im Allgemeinen sicher, aber Menschen mit empfindlicher Haut sollten das Produkt mit Vorsicht anwenden. In einigen Fällen kann es zu Hautreizungen an der Anwendungsstelle kommen, einschließlich Hautausschlägen, brennenden Empfindungen und Rötungen. Auch Juckreiz und Schwellungen können in einigen Fällen auftreten. Diese Symptome verschwinden oft nach kurzer Zeit der fortgesetzten Anwendung. Sie treten selten wieder auf, außer bei extremen Temperaturschwankungen oder wenn die Haut extrem heißem oder kaltem Wasser ausgesetzt ist.
In einer anderen früheren Studie, die an der Joan C. Edwards School of Medicine der Marshall University durchgeführt wurde, wurde festgestellt, dass Capsaicin dazu beitragen kann, die Metastasierung von Krebs, oder die Ausbreitung auf andere Teile des Körpers zu verhindern. Bei der Forschung ging es darum, Capsaicin in medizinische Verbindungen umzuwandeln, die nicht die gleichen Nebenwirkungen wie der Verzehr von Chilischoten hervorrufen.
Von den drei getesteten Produkten (Capsaicin, Capsiat und Capsiconiat) hatte nur Capsiconiat keine Wirkung auf die Testmäuse. Es wurde festgestellt, dass Capsiat Krebszellen daran hindert, in nahegelegene Zellen einzudringen, was der erste Schritt in einem Prozess ist, der zur Metastasierung führt. Sie fanden auch heraus, dass Mäuse, die mit Capsaisin behandelt wurden, weniger metastatische Zellen hatten als diejenigen, die kein Capsaicin-haltiges Produkt erhielten. Die Forscher hoffen, dass zukünftige Studien zu einer natürlichen Capsaicin-Behandlung für Lungenkrebs führen werden, die helfen könnte, die Ausbreitung der Krankheit zu verhindern, ohne die Patienten unerwünschten Nebenwirkungen auszusetzen.