In der westlichen Welt verwenden wir Kurkuma nicht in großem Umfang in unserer Ernährung, auch wenn sich dies langsam zu ändern beginnt. Viele Menschen beginnen, scharfe Speisen wie Currys als Teil ihrer täglichen Mahlzeiten zu genießen. Scharfe Gewürze sind ein wesentlicher Bestandteil der nahöstlichen, der indischen und sogar der lateinamerikanischen Küche. In einigen Kulturen wird Kurkuma sogar zu einem Tee verarbeitet, der sowohl wegen seines Geschmacks als auch als traditionelle Medizin getrunken wird. Ob Sie nun gerne scharf essen oder nicht, mehrere neue Studien über die Vorteile von Kurkuma könnten Sie ermutigen, mehr von diesem wirkungsvollen gelben Gewürz zu sich zu nehmen.
Ein uraltes Naturheilmittel
Obwohl die meisten Menschen im Westen Kurkuma als gelbes Gewürz mit einem unverwechselbaren scharfen Geschmack kennen, wird es in anderen Teilen der Welt schon seit Jahrhunderten als Medizin verwendet. Als Pflanze ist Kurkuma eng mit dem beliebten Gewürz Ingwer verwandt, dem ebenfalls gesundheitliche Vorteile zugeschrieben werden. Es ist sowohl der Grund für die gelbe Farbe von Curry als auch ein Bestandteil von Senf. Sowohl die traditionelle chinesische Medizin als auch die ayurvedische Medizin halten Kurkuma für ein wichtiges Arzneimittel. Menschen, die Kurkuma medizinisch nutzen, können es als Gewürz, als Tee und sogar in Kapseln einnehmen.
Traditionell wurde Kurkuma zur Bekämpfung von Infektionen und zur Verringerung von Entzündungen eingesetzt. Dies ist auf eine Verbindung namens Curcumin zurückzuführen, die in diesem Gewürz in hohen Mengen vorhanden ist. Neue Studien deuten darauf hin, dass es tatsächlich für diese gesundheitlichen Probleme nützlich ist. Es scheint jedoch noch mehr Vorteile für das moderne Wohlbefinden zu haben, als bisher angenommen.
Vorteile von Kurkuma für die Zellgesundheit und vieles mehr
Kurkuma ist aufgrund seiner angeblichen gesundheitlichen Wirkungen Gegenstand mehrerer neuerer Studien gewesen. Es hat antioxidative Eigenschaften, die Zellschäden durch Umwelteinflüsse sowie durch tägliche Belastungen verhindern. Darüber hinaus bekämpft es Zytokine, jene Moleküle, die für Entzündungen in unserem Körper verantwortlich sind. Zu den erwiesenen Vorteilen von Kurkuma gehört auch die Reduzierung chronischer Gelenkschmerzen durch Arthritis.
Diese Vorgänge summieren sich zu einer Reihe von Vorteilen für die menschliche Gesundheit. Kurkuma ist das jüngste natürliche Wundermittel. Es hat sich gezeigt, dass es die Größe von Tumoren beeinflusst, Herzkrankheiten vorbeugt und einige der tödlichen Nebenwirkungen von Krebsbehandlungen vermindert. Ein hoher Verzehr von Kurkuma könnte der Grund dafür sein, dass in Ländern wie Indien viel weniger Krebserkrankungen auftreten. Menschen, die entzündliche Erkrankungen wie Colitis ulcerosa haben, können auch eine Linderung der Symptome sehen, wenn sie dieses Gewürz zu sich nehmen. Es ist offensichtlich, dass die praktizierenden Heilkundigen der Antike mit den gesundheitlichen Vorteilen von Kurkuma richtig lagen. Gibt es irgendwelche Nachteile bei der Einnahme dieses Stoffes?
Mögliche Nachteile von Kurkuma
Wie bei allen Substanzen, kann zu viel Kurkuma auch Nachteile haben. Während der Verzehr dieses Gewürzes in Lebensmitteln oder die Einnahme einer bescheidenen Dosis als tägliches Nahrungsergänzungsmittel für die meisten Menschen unbedenklich sind, sind sich die Forscher darüber im Klaren, dass dieses Gewürz genau wie alle Nahrungsergänzungsmittel in Mega-Dosierungen negative gesundheitliche Auswirkungen haben kann. Menschen, die mehr als 12 Gramm Kurkuma pro Tag einnehmen, können Durchfall, Kopfschmerzen und Hautausschläge bekommen. Außerdem kann Kurkuma bei Menschen zu gelbem Stuhlgang führen. Es kann auch mit anderen Medikamenten interagieren, vor allem mit Chemotherapie-Medikamenten und dem beliebten Blutverdünner Warfarin. In sehr hohen Dosen kann es sogar einige der Entzündungen verursachen, die es in bescheideneren Mengen behandelt.
Wie bei allen Arzneimitteln kann es von Vorteil sein, Kurkuma einzunehmen – aber nicht in großen Mengen. Darüber hinaus sollten Personen, die andere Medikamente einnehmen, mit ihrem Arzt darüber sprechen, um sicherzustellen, dass es keine Wechselwirkungen mit den Medikamenten gibt, die sie verschrieben bekommen. Allerdings essen die Menschen in Indien große Mengen an Kurkuma als Teil ihrer täglichen Ernährung, ohne dass es zu gesundheitlichen Schäden kommt. Von diesem natürlichen Heilmittel kann man nur sehr schwer zu viel einnehmen, außer wenn man Kapseln und Nahrungsergänzungsmittel einnimmt, die eine höhere als die empfohlene Dosierung enthalten.
Künftige Studien zu Kurkuma
Die Wirkung dieses Gewürzes ist sehr vielversprechend als Behandlung für mehrere der häufigsten Krankheiten in der entwickelten Welt. Aufgrund dieses Potenzials wird es derzeit ernsthaft als zukünftiges Medikament untersucht. So suchen Forscher an der Ohio State University nach Möglichkeiten, die Aufnahme dieses Gewürzes zu verbessern und seine entzündungshemmende Wirkung zu steigern. Wissenschaftler untersuchen auch seine Auswirkungen auf Krebs und Tumore, in der Hoffnung, dass es eines Tages zum Spektrum der auf dem Markt befindlichen Chemotherapeutika hinzugefügt werden könnte. Es wird auch als Behandlung für mehrere häufige Krankheiten des Alterns, wie Alzheimer-Demenz und Arthrose, geprüft. Obwohl wir viel über die Vorteile von Kurkuma in Erfahrung gebracht haben, scheint es so, als gäbe es vieles, was wir noch nicht über sein krankheitsbekämpfendes Potenzial wissen.
Kurkuma ist aber nicht das einzige Gewürz, dem ein gesundheitlicher Effekt zugeschrieben wird. Es scheint, als ob diese Substanz nicht nur unsere Lebensmittel aromatisiert, sondern zur Gesundheit des gesamten Körpers beitragen könnte. Ganz gleich, ob Sie sich dafür entscheiden, ein Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, das Kurkuma enthält, oder ob Sie einfach mehr Curry essen, das Hinzufügen von etwas mehr Kurkuma zu Ihrer Ernährung kann Ihre Gesundheit auf vielerlei Weise verbessern.