Eine mediterrane Ernährung in Kombination mit einer reduzierten Kalorienzufuhr, moderater körperlicher Aktivität und professioneller Unterstützung bei der Gewichtsabnahme kann das Risiko für Typ-2-Diabetes um 31% senken. Zu diesem Ergebnis kommt eine neue Studie, an der Forscher der Harvard T.H. Chan School of Public Health mitgewirkt haben. „Wir stehen vor einer globalen Diabetes-Epidemie“, sagte Mitautor Frank Hu, Fredrick J. Stare Professor für Ernährung und Epidemiologie und Vorsitzender der Abteilung für Ernährung. „Mit den besten verfügbaren Erkenntnissen zeigt unsere Studie, dass moderate, nachhaltige Änderungen der Ernährung und des Lebensstils weltweit Millionen von Fällen dieser Krankheit verhindern könnten.“
Eine mediterrane Kost und moderater Sport könnten als wichtige Diabetes-Prävention dienen
Frühere Forschungen haben die mediterrane Ernährung – die sich durch einen hohen Verzehr von Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und gesunden Fetten, einen moderaten Konsum von Milchprodukten und mageren Proteinen sowie einen geringen bis gar keinen Verzehr von rotem Fleisch auszeichnet – mit besseren Gesundheitsergebnissen in Verbindung gebracht, darunter ein geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes durch eine verbesserte Insulinsensitivität und reduzierte Entzündungen. Ein Team von Mitarbeitern der klinischen Studie PREDIMED-Plus, der größten randomisierten Studie zu Ernährung und Lebensstil in Europa, versuchte zu verstehen, wie die Vorteile der Ernährung durch zusätzliche gesunde Änderungen des Lebensstils verstärkt werden können.
Die Forscher von 23 Universitäten in Spanien und der Harvard Chan School teilten 4.746 PREDIMED-Plus-Teilnehmer in eine Interventionsgruppe und eine Kontrollgruppe ein und verfolgten ihre Gesundheitsergebnisse über einen Zeitraum von sechs Jahren. Die Interventionsgruppe hielt sich an eine mediterrane Ernährung, reduzierte ihre Kalorienzufuhr um etwa 600 Kalorien pro Tag, betrieb moderate körperliche Aktivitäten wie zügiges Gehen sowie Kraft- und Gleichgewichtsübungen, und erhielt professionelle Unterstützung bei der Gewichtsreduktion. Die Kontrollgruppe hielt sich an eine mediterrane Ernährung ohne Kalorienbeschränkung, Bewegungsanleitung oder professionelle Unterstützung. Die Teilnehmer waren zwischen 55 und 75 Jahre alt, übergewichtig oder fettleibig und hatten ein metabolisches Syndrom, waren aber zu Beginn der Studie frei von Diabetes.
Die Studie ergab, dass die Teilnehmer der Interventionsgruppe ein um 31% geringeres Risiko hatten, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, als die Teilnehmer der Kontrollgruppe. Darüber hinaus verlor die Interventionsgruppe durchschnittlich 3,3 Kilogramm und reduzierte ihren Taillenumfang um 3,6 Zentimeter, verglichen mit 0,6 Kilogramm und 0,3 Zentimetern in der Kontrollgruppe. Praktisch gesehen hat die Ergänzung der mediterranen Ernährung durch Kalorienkontrolle und körperliche Aktivität bei etwa drei von 100 Menschen die Entwicklung von Diabetes verhindert – ein klarer, messbarer Nutzen für die öffentliche Gesundheit“, so Mitautor Miguel Martínez-González, Professor an der Universität von Navarra und außerordentlicher Professor für Ernährung an der Harvard Chan School.
Winzige Grüntee-Perlen binden Fett und lassen Pfunde ohne Nebenwirkungen schmelzen
Eine übermäßige Fettaufnahme steht in engem Zusammenhang mit der zunehmenden Verbreitung von Fettleibigkeit und damit verbundenen Stoffwechselstörungen. Um diesen Problemen entgegenzuwirken, gibt es verschiedene Forschungsansätze. Nun haben Wissenschaftler essbare Mikrokügelchen aus Grüntee-Polyphenolen, Vitamin E und Algen entwickelt, die sich beim Verzehr an Fette im Magen-Darm-Trakt binden. Vorläufige Ergebnisse von Tests mit Ratten, die mit fettreicher Nahrung gefüttert wurden, zeigen, dass dieser Ansatz zur Gewichtsreduktion sicherer und leichter zugänglich sein könnte als Operationen oder Medikamente. „Abnehmen kann manchen Menschen helfen, langfristige Gesundheitsprobleme wie Diabetes und Herzerkrankungen zu vermeiden“, sagt Wu, eine Doktorandin an der Sichuan-Universität. „Unsere Mikrokügelchen wirken direkt im Darm und blockieren die Fettabsorption auf nicht-invasive und schonende Weise.“
Einige Arzneimittel hemmen bestimmte Magenenzyme beim Abbau von Nahrungsfetten, wodurch weniger Fett vom Körper aufgenommen wird. Bei manchen Menschen verursachen diese Medikamente jedoch oft schwerwiegende Nebenwirkungen, darunter Leber- und Nierenschäden. Daher wollten Wu und ihre Kollegen mit ihrer Maßnahme zur Gewichtsreduktion gezielt auf den Fettabsorptionsprozess einwirken, jedoch ohne unerwünschte Nebenwirkungen. Zu Beginn entwickelte das Team winzige pflanzliche Kügelchen, die sich durch eine Reihe chemischer Bindungen zwischen den Polyphenolen des grünen Tees und Vitamin E spontan bilden. Diese Strukturen können chemische Bindungen zu Fetttröpfchen eingehen und dienen als fettbindender Kern der Mikrokügelchen. Anschließend beschichteten die Forscher die Kügelchen mit einem natürlichen Polymer aus Algen, um sie vor der sauren Umgebung des Magens zu schützen. Nach der Einnahme dehnt sich die schützende Polymerbeschichtung als Reaktion auf den sauren pH-Wert aus, und die Polyphenole aus grünem Tee und die Vitamin-E-Verbindungen binden sich an teilweise verdaute Fette im Darm und fangen diese ein. Die Mikrokügelchen sind nahezu geschmacksneutral, und die Forscher gehen davon aus, dass sie sich leicht in die Ernährung der Menschen integrieren lassen. Beispielsweise könnten die Mikrokügelchen zu kleinen Kugeln in Tapioka- oder Boba-Größe verarbeitet und Desserts und Bubble Teas beigemischt werden.
Die Forscher untersuchten die Mikrokügelchen als Mittel zur Gewichtsreduktion bei Ratten. Sie teilten die Tiere in drei Gruppen ein (acht Ratten pro Gruppe): diejenigen, die 30 Tage lang eine fettreiche Ernährung (60 % Fett) mit oder ohne Mikrokügelchen erhielten, und jene, die eine normale Kost (10 % Fett) bekamen. Ratten, die die fettreiche Ernährung und Mikrokügelchen erhielten:
- verloren 17 % ihres Gesamtkörpergewichts, während die Ratten der anderen Gruppen nicht an Gewicht verloren.
- wiesen im Vergleich zu Ratten, die mit fettreicher und normaler Nahrung ohne Mikrokügelchen gefüttert wurden, weniger Fettgewebe und weniger Leberschäden auf.
- scheideten mehr Fett in ihrem Kot aus als Ratten, denen keine Mikrokügelchen verabreicht wurden. Das zusätzliche Fett im Kot der Ratten hatte keine offensichtlichen negativen Auswirkungen auf die Gesundheit der Tiere.
Darüber hinaus wiesen die acht Ratten, die eine fettreiche Ernährung erhielten und Mikrokügelchen konsumierten, eine ähnliche Fettausscheidung auf, jedoch ohne die gastrointestinalen Nebenwirkungen, die die Forscher bei einer vierten Gruppe von Ratten beobachteten, die sie mit dem Medikament Orlistat behandelten. Wu und ihr Team haben begonnen, mit einem Biotechnologieunternehmen zusammenzuarbeiten, um die pflanzlichen Kügelchen herzustellen. „Alle Inhaltsstoffe sind lebensmitteltauglich und von der FDA zugelassen, und ihre Produktion kann leicht hochgefahren werden“, sagt Yunxiang He, Associate Professor an der Sichuan-Universität und Mitautor von Wus Präsentation. In Zusammenarbeit mit dem West China Hospital der Sichuan-Universität haben sie außerdem eine klinische Studie am Menschen initiiert. „Dies ist nach unseren grundlegenden Ergebnissen ein wichtiger Schritt in Richtung der klinischen Umsetzung unserer Polyphenol-basierten Mikrokügelchen“, so Wu. „Wir haben offiziell 26 Teilnehmer in unsere von Forschern initiierte Studie aufgenommen und gehen davon aus, dass vorläufige Daten innerhalb des nächsten Jahres vorliegen werden.“