Warum ist das Darmmikrobiom so wichtig?
Das Darmmikrobiom eines jeden Menschen ist unterschiedlich, abhängig von den Bakterien und Viren, denen wir ausgesetzt sind. Ein Teil dieser Exposition erfolgt im Mutterleib, aber unser Darmmikrobiom wird auch durch unsere Ernährung und Umweltfaktoren beeinflusst. Während die Bakterien im Körper jedes Menschen unterschiedlich sind, ist es wichtig, dass jedes Darmmikrobiom ein Gleichgewicht von guten und schlechten Mikroben aufweist. Neuere Forschungen haben ergeben, dass ein Ungleichgewicht zu Krankheiten führen und sogar das Immunsystem schwächen kann.
Es wurde auch festgestellt, dass jeder Bakterienstrang eine bestimmte Funktion ausübt. Zum Beispiel wurden einige Bakterienstränge mit einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit in Verbindung gebracht, während andere Stränge die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung von Autismus beeinflussen. Wenn ein Ungleichgewicht des Darmmikrobioms auftritt, erzeugt es eine Entzündungsreaktion im Dickdarm. Von dort aus werden Botschaften an das Gehirn gesendet, das sie dann an das zentrale Nervensystem und den Rest des Körpers weiterleitet.
Diese Wechselwirkung zwischen Mikroben und menschlichen Zellen ist der Grund, warum es so wichtig ist, sich gesund und abwechslungsreich zu ernähren. Wir brauchen zwar die Vitamine und Nährstoffe, die in natürlichen, gesunden Lebensmitteln enthalten sind, aber auch jene Bakterien, die in einer vielfältigen Auswahl an Lebensmitteln vorkommen. Je vielfältiger unsere Ernährung ist, desto vielfältiger wird auch unser Darmmikrobiom sein. Eine große Vielfalt von Bakterien hilft dem Körper, seine Immunität gegen eine Vielzahl von Krankheiten zu stärken.
Künstliche Süßstoffe sind giftig für die Darmbakterien, so die neue Forschungsstudie
Eine aktuelle Studie, die am Weizmann Institute of Science durchgeführt wurde, untersuchte die Auswirkungen von nicht-kalorischen künstlichen Süßstoffen (NAS) auf das Darmmikrobiom. Im Rahmen des Projekts wurden Mäuse getestet, indem man ihnen Trinkwasser gab, das mit hohen Dosen künstlicher Süßstoffe versetzt war. Für die Studie wurden Sucralose, Saccharin und Aspartam verwendet. Nach einem 11-wöchigen Versuchszeitraum wiesen die Mäuse, die das NAS-angereicherte Wasser erhielten, erhöhte Werte der Glukoseintoleranz auf. Bei den Mäusen der Kontrollgruppen, denen entweder normales Wasser oder Wasser, das mit Saccharose oder Glukose versetzt war, verabreicht wurde, wurde nicht der gleiche Anstieg nachgewiesen. Die Intoleranz wurde bei den Testmäusen bereits nach acht Wochen beobachtet, erreichte aber schließlich nach elf Wochen ihren Höhepunkt.
Im Vergleich zum Darmmikrobiom gesunder Mäuse wies das Darmmikrobiom von Mäusen, die mit künstlichen Süßungsmitteln gefüttert wurden, signifikante Veränderungen auf. Eine Beobachtung, die während der Studie gemacht wurde, war, dass die Signalwege, die bei Fettleibigkeit und Diabetes beobachtet wurden, bei Mäusen, die mit NAS versetztes Wasser bekommen hatten, stärker waren. Unter den künstlichen Süßstoffen, die für die Darmbakterien toxisch sind, fanden die Forscher heraus, dass Saccharin besonders zerstörerisch für das Darmmikrobiom war. Dieses NAS erhöhte insbesondere die Glukoseintoleranz und beeinflusste gleichzeitig die Darmbakterien, von denen bekannt ist, dass sie Fettleibigkeit fördern. Es wurde festgestellt, dass Saccharin bei fortgesetztem Konsum bestimmte Stämme von Clostridiales-Bakterien verändert. Diese Bakterienstämme wurden zuvor mit einem erhöhten Risiko für Diabetes Typ 2 in Verbindung gebracht.
Um diese Ergebnisse zu verifizieren, verwendete das Forscherteam Mäuse, die speziell gezüchtet wurden, um frei von Darmmikroben zu sein. Den Testmäusen dieser neuen Gruppe wurden Fäkalbakterien von Mäusen transplantiert, die das mit Saccharin versetzte Wasser erhalten hatten. Die Testmäuse entwickelten nicht nur eine erhöhte Intoleranz gegenüber Glukose, sondern auch ähnliche bakterielle Veränderungen wie die der Spendermäuse.
Zusätzlich wurden gesunde Darmmikrobiome von Spendermäusen auf Mäuse transplantiert, die mit Saccharin gefüttert worden waren. Bei der Untersuchung der Mäuse stellten die Forscher fest, dass das Vorhandensein von Saccharin tatsächlich das gesunde Darmmikrobiom veränderte. Dies bestätigte, dass Saccharin für die Veränderungen des Darmmikrobioms in den anderen Testmäusen verantwortlich war. Es wurde auch festgestellt, dass die Testmäuse nach Erhalt des transplantierten Darmmikrobioms eine Glukoseintoleranz entwickelt hatten.
Sportgetränke können gefährlich für Ihr Darmmikrobiom sein
In einer anderen Studie untersuchten die Forscher, wie sich nichtkalorische künstliche Süßstoffe auf menschliche Probanden auswirken, wenn sie durch Sportgetränke eingenommen werden. E. coli-Bakterien wurden so modifiziert, dass sie bei der Wechselwirkung mit Toxinen lumineszierend werden. Dies half den Forschern, den Grad der Toxizität im Darmmikrobiom zu bestimmen. Als Ergebnis konnten die E. coli-Bakterien deutlich machen, dass die Exposition gegenüber einem NAS zu einer erhöhten Toxizität im Darmmikrobiom führte.
Die Studie zeigte, dass künstliche Süßstoffe das bakterielle Gleichgewicht im Dickdarm verändern können, was das Immunsystem schwächt. Veränderte Bakterien im Körper erhöhen auch die Chancen, eine Reihe von gesundheitlichen Problemen zu entwickeln. Herzerkrankungen, Autismus, Fettleibigkeit, Diabetes und viele andere ernsthafte Erkrankungen wurden mit der Gesundheit des Darmmikrobioms in Verbindung gebracht.
Insgesamt legt diese Forschung nahe, dass eine gesunde Ernährung noch wichtiger ist als bisher angenommen. Um die Gesundheit des Darmmikrobioms zu verbessern, sollten Sie versuchen, mehr verschiedenfarbige pflanzliche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen. Die Umstellung auf Vollkornprodukte und der Verzicht auf verarbeitetes Fleisch sind ebenfalls wichtig. Der Konsum von natürlich fermentierten Lebensmitteln und die Einnahme eines probiotischen Nahrungsergänzungsmittels können Ihnen darüber hinaus helfen, die Vielfalt Ihres Darmmikrobioms zu erhöhen. Diese Forschung legt auch nahe, dass das Austauschen von Zucker durch künstliche Süßstoffe möglicherweise nicht die unbedenkliche Lösung ist, an die die meisten Menschen in den letzten zwei Jahrzehnten geglaubt haben.