Da Fettleibigkeit in den Vereinigten Staaten und in weiten Teilen Europas einen epidemischen Umfang erreicht hat, kämpfen viele Menschen damit, ein paar (oder mehr!) Pfunde zu verlieren. Häufig streben diejenigen, die abnehmen wollen, danach, weniger zu essen und mehr Bewegung in ihr Leben einzubauen, nur um dann mit minimalen Ergebnissen enttäuscht zu werden. Die Folge ist, dass die Gewichtsabnahme zu einer riesigen nationalen Industrie geworden ist, die jedoch für den Durchschnittsmenschen oft nicht hält, was sie verspricht. Was, wenn neben der Kalorienzufuhr noch ein anderer Faktor zu unserer immer größer werdenden modernen Taille beiträgt?
Kann der Zeitpunkt des Essens unsere Gesundheit beeinflussen?
Unsere Vorfahren aßen zu regelmäßig festgelegten Zeiten und oft mit ihrer Familie oder ihrer Sippschaft. Für viele Menschen ist dies jedoch nicht mehr möglich. Die meisten von uns müssen einen Imbiss zu sich nehmen, wenn wir die Gelegenheit dazu haben, zwischen Arbeit, Besorgungen und sozialen Verpflichtungen. Darüber hinaus macht es die Auswahl an leckeren und erschwinglichen Snacks leicht, sich durch den Tag zu futtern. Bei vielen Menschen hat das Essen über den ganzen Tag und bis in die Nacht hinein richtige Mahlzeiten ersetzt, und einige Diät-Systeme behaupten sogar fälschlicherweise, dass dies ein gesundes Verhalten sei.
Es ist nicht gesund, mehrere Mahlzeiten über den Tag verteilt zu sich zu nehmen – vor allem nach einer bestimmten Uhrzeit -, da dies für unseren Stoffwechsel katastrophal ist. Tatsächlich deutet eine Analyse der aktuellen Forschung darauf hin, dass der Zeitpunkt, zu dem wir essen, ein wichtiger Faktor für Gewichtszunahme oder -abnahme sein kann. Schichtarbeit wurde mit dem metabolischen Syndrom in Verbindung gebracht, das vermutlich zum Teil auf das Essen zu ungewöhnlichen Zeiten zurückzuführen ist. Menschen, die dazu übergehen, die meisten Kalorien früh am Tag zu sich zu nehmen, sehen einen erhöhten Gewichtsverlust und eine bessere Blutzuckerkontrolle. Zwar ist noch kein definitiver kausaler Zusammenhang zwischen regelmäßigem Essen und einer schlankeren Figur gefunden worden, aber Studien deuten auf eine Korrelation hin.
Wissenschaft hinter regelmäßigen Mahlzeiten
Wie kann der Zeitpunkt, zu dem Sie essen, einen so großen Einfluss auf Ihr Gewicht und Ihre Gesundheit haben? In unserem Körper laufen mehrere innere Uhren. Vor allem unser Stoffwechsel folgt einem circadianen Rhythmus. Wenn Sie täglich zu den gleichen Zeiten essen, kann Ihr Körper vorausplanen, die Insulinproduktion hochfahren und den Stoffwechsel in Erwartung der bevorstehenden Mahlzeit ankurbeln. Wenn Sie nicht jeden Tag zu ungefähr denselben Zeiten essen, kann sich Ihr Körper auf hormoneller Ebene nicht auf die Verstoffwechselung der aufgenommenen Kalorien vorbereiten.
Am Abend zu essen scheint für den Stoffwechsel eine besonders schlechte Entscheidung zu sein. Die Blutzuckerkontrolle ist morgens stärker als abends, was bedeutet, dass regelmäßiges Essen am Abend zu Blutzuckerschwankungen führen kann. Diese Schwankungen können im Laufe der Zeit zum metabolischen Syndrom und Typ-2-Diabetes beitragen. Dies kann erklären, warum Menschen, die den Großteil ihrer Kalorien morgens essen, eine Verbesserung der Blutzuckerkontrolle und ihres Gewichts sehen. Auch ohne eine Umstellung Ihrer Ernährung können sie die Einnahme von Kohlenhydraten kontrollieren.
Kann eine „Chronodiät“ zu einer besseren Gesundheit führen?
Wann Sie essen, scheint genauso wichtig zu sein, wie was Sie essen. Für viele Menschen ist eine „Chronodiät“ erfolgreich, weil sie die Essenszeiten auf die innere Uhr des Körpers abstimmt. Die Einnahme der meisten Mahlzeiten zwischen 11 und 16 Uhr hilft vielen Menschen, Gewicht zu verlieren, auch wenn sie die gleiche Menge an Kalorien zu sich nehmen. Zusätzlich kann es hilfreich sein, zu planen, wann Sie bestimmte Lebensmittel essen. Beispielsweise ist es am besten, die meisten Kohlenhydrate am Morgen zu essen, wenn das Insulin (und damit die Blutzuckerkontrolle) am höchsten ist.
Der Mensch hat sich zu einem Lebensstil entwickelt, der in der modernen Welt sehr unbequem ist. Infolgedessen haben viele Menschen mit ihrem Gewicht zu kämpfen, da das metabolische Syndrom und die damit verbundenen Krankheiten ständig zunehmen. Eine Planung der Mahlzeiten, damit sie mit den besten Kalorienverbrennungszeiten des Tages übereinstimmen, kann vielen Menschen helfen, ein paar Pfunde zu verlieren und gleichzeitig ein längeres, gesünderes Leben zu führen.