Heißhunger ist ein starkes Verlangen nach einer bestimmten Art von Nahrung, das auch dann bestehen kann, wenn man nicht einmal hungrig ist. Die Forschung weist auf einen möglichen Zusammenhang zwischen Heißhungerattacken und Ernährung hin, was darauf hindeutet, dass der Körper Heißhungerattacken nutzen könnte, um lebenswichtige Ernährungsmängel auszugleichen.
Hängen Heißhungerattacken und Ernährung zusammen?
Heißhungerattacken entstehen normalerweise auf zwei verschiedene Arten. Ein Heißhunger, der seinen Ursprung im Gehirn hat, führt zu einem Verlangen nach zuckerhaltigem oder anderweitig ungesundem oder „verbotenem“ Essen. Die zweite Art von Verlangen dreht sich um eine Art von Nahrung, die möglicherweise Nährstoffe enthält, die dem Körper fehlen.
Heißhungerattacken können kompliziert sein. Ein Beispiel dafür ist der Wunsch nach Schokolade. Auf den ersten Blick mag es erscheinen, als ob dieses Verlangen aus dem Gehirn stammt und nur ein Verlangen nach einer süßen Leckerei ist. Da Schokolade jedoch das Mineral Magnesium enthält, kann Ihr Verlangen tatsächlich aus einem Bedürfnis nach mehr dieser Nährstoffverbindung resultieren. Wenn dies der Fall ist, wäre es eine gesündere Wahl, Ihr Verlangen zu stillen, indem Sie Nüsse oder Samen essen, die reich an Magnesium sind.
Da Heißhungerattacken und Ernährung in vielen Fällen miteinander verbunden zu sein scheinen, kann das Nachgeben einer Heißhungerattacke Ihnen dabei helfen, einen bestimmten Ernährungsbedarf zu decken. Dadurch können Sie Mängel ausgleichen, von denen Sie möglicherweise nicht wissen, dass sie existieren.
Ein weiteres Beispiel für den möglichen Zusammenhang zwischen Heißhungerattacken und Ernährung sind Fälle, in denen Menschen starkes Verlangen nach Fleisch und Käse verspüren. Da diese Lebensmittel reich an Eisen und Kalzium sind, kann der Körper dieses Verlangen nutzen, um einen Mangel an diesen Nährstoffen auszugleichen.
Abgesehen von dem Verlangen nach normaler Nahrung gibt es einen Zustand namens Pica-Syndrom, bei dem Menschen ein Verlangen nach einer nicht essbaren Substanz wie Erde oder Waschmittel verspüren. Obwohl Forscher immer noch nicht wissen, was diese Erkrankung verursacht, ist bekannt, dass sie hauptsächlich schwangere Frauen und Kinder betrifft. Wissenschaftler vermuten, dass Ernährungsmängel eine Rolle bei Menschen mit Pica-Syndrom spielen, aber der genaue Grund für diesen bizarren Heißhunger im Zusammenhang mit Pica wurde nicht identifiziert. Die Forscher sind besonders ratlos, weil in Studien, in denen Vitaminpräparate sicherstellten, dass Frauen keinen Mangel hatten, ihr Verlangen immer noch anhielt.
Heißhunger und Ernährung: Keine eindeutige Antwort
Heißhungerattacken können insofern schwierig sein, als oft festgestellt werden muss, ob das Verlangen das Ergebnis eines echten Mangels oder einfach ein Verlangen nach einem bestimmten Geschmackserlebnis ist. Nehmen Sie zum Beispiel salzige Speisen: Während manche Menschen Heißhunger auf salzige Speisen bekommen, weil sie einen Natriummangel haben, ist es viel häufiger, dass Menschen sich nach salzigen Speisen sehnen, weil sie diese Art von Snacks einfach mögen. Der Schlüssel? Versuchen Sie herauszufinden, warum Sie das Verlangen haben, bevor Sie nachgeben. Da zu viel Natrium Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Probleme erhöhen kann, sollten Sie vorsichtig sein, wenn Sie dieser Art von Verlangen nachgeben.
Heißhungerattacken, die nicht durch Nährstoffmangel ausgelöst werden, treten viel häufiger auf, insbesondere bei schwangeren Frauen. Dies zeigt sich in der Tatsache, dass Schwangere sich oft nach Lebensmitteln mit geringem oder gar keinem Nährwert sehnen, zum Beispiel nach Lebensmitteln, die reich an Zucker, Transfettsäuren, Kohlenhydraten und Stärke sind. Tatsächlich sind Heißhungerattacken auf Lebensmittel mit hohem Zucker-, Transfett-, Kohlenhydrat- und Stärkegehalt die häufigste Art von Heißhungerattacken im Allgemeinen.
Wenn Heißhunger einfach durch den Drang nach ungesunden Lebensmitteln ausgelöst wird, kann die Umstellung auf eine gesündere Ernährung helfen, diesen Heißhunger zu kontrollieren. Dies wurde durch eine Studie bewiesen, die Teilnehmern folgte, die auf eine kohlenhydratarme Ernährung beschränkt waren. Als sich die Probanden an die Low-Carb-Diät gewöhnten, erlebten sie weniger Heißhungerattacken.
Stellen Sie sicher, dass Sie die Vitamine und Nährstoffe erhalten, die Sie benötigen
Wenn Sie ein Verlangen nach ungesundem Essen haben, können Sie dieses mithilfe gesunder Alternativen stillen. Wenn Sie nach dem Verzehr eines gesünderen Lebensmittels mit ähnlichen Nährstoffen zufrieden sind, wissen Sie, dass das Verlangen durch einen Nährstoffmangel verursacht wurde. Wenn Sie nach dem Essen einer Alternative aber immer noch Heißhunger verspüren, deutet dies auf ein ungesundes Verlangen hin, das Sie in Zukunft versuchen sollten zu ignorieren. Hier sind ein paar häufige Heißhungerattacken und mögliche Alternativen.
Heißhunger auf Zucker
Wenn es um potenziell ungesundes Verlangen geht, steht die Sehnsucht nach zuckerhaltigen Lebensmitteln ganz oben auf der Liste. Wenn Sie oft auf der Suche nach süßen Leckereien sind, könnten Ihnen ein oder mehrere Nährstoffe fehlen. Ein spezifisches Verlangen nach Schokolade kann auf einen Magnesiummangel hindeuten. Ein gesünderer Weg, um dieses lebenswichtige Mineral zu erhalten, wäre der Verzehr von Nüssen, Samen und Früchten wie Bananen, Kiwis, Papayas, Wassermelonen und Äpfeln. Wenn Sie sich generell nach Süßigkeiten sehnen, sind Sie möglicherweise mit zu wenig Chrom, Kohlenstoff, Phosphor, Schwefel oder Tryptophan versorgt. In diesem Fall trägt das Hinzufügen von mehr Gemüse wie Kohl, Blumenkohl und Spinat, Milchprodukten wie Eiern und Käse sowie magerem Fleisch wie Hühnchen zu Ihrer Ernährung viel dazu bei, etwaige Mängel auszugleichen.
Heißhunger auf Fleisch
Zusätzlich zu Protein ist ein Mangel, dem Veganer und Vegetarier häufig ausgesetzt sind, Eisenmangel. Dies ist auch ein Ernährungsmangel, den Frauen in ihrem Alter vor der Menopause erleben. Obwohl in pflanzlichen Lebensmitteln Nicht-Häm-Eisen enthalten ist, hat Ihr Körper größere Schwierigkeiten, diese Form des Nährstoffs zu verarbeiten. Sie können Körper mehr Häm-Eisen geben, ohne von Ihrer Ernährung abzuweichen, indem du Hülsenfrüchte, Bohnen, Nüsse und Trockenfrüchte essen.
Blattgemüse oder das Verlangen nach Meeresfrüchten
Neben Blattgemüse und Meeresfrüchten können Sie sich auch nach Müsli, Eiern, Geflügel oder Milchprodukten sehnen. Diese Heißhungerattacken können durch einen Mangel an B-Vitaminen entstehen. Wenn Sie aufgrund von Stress oder Depressionen Essattacken haben, leiden Sie besonders wahrscheinlich an einem Mangel an den Vitaminen B1, B5, B6, B9 oder B12. Einige Medikamente können zu Vitamin-B-Mangel führen, daher sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, wenn dies ein Problem darstellt.
Kohlenhydrate
Wenn Sie sich nach Nudeln, Brot oder anderen Kohlenhydraten sehnen, haben Sie wahrscheinlich einen Stickstoffmangel. Um diesen Mangel auszugleichen, ohne ungesunde Kohlenhydrate zu sich zu nehmen, essen Sie mehr rotes Fleisch oder fetten Fisch. Alternativ können Sie diesen Bedarf durch den Verzehr von Nüssen, Bohnen oder Chiasamen decken.
Salziges Verlangen
Während Natriummangel selten ist, kann das Verlangen nach salzigen Speisen auch die Folge eines Chlorid- oder Siliziummangels sein. In diesem Fall sollten Sie mehr fetten Fisch und Samen essen. Sie können auch aus Nüssen bekommen, was Sie brauchen – insbesondere Cashewnüssen.
Vermeiden Sie Mängel mithilfe einer umfassenden Nahrungsergänzung
Wenn Sie nicht der Mineinung sind, dass Sie gesunde Heißhungerattacken von ungesunden trennen können, ist es am besten, die Wahrscheinlichkeit für ihr Auftreten insgesamt zu verringern. Dies ist z.B. möglich, indem Sie täglich ein Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, das den spezifischen Ernährungsbedürfnissen Ihres Geschlechts entspricht.