Forse sapete che il vostro corpo è esposto ai batteri ogni volta che mangiate qualcosa, ma forse non sapete che il vostro sistema digestivo si basa su alcuni di questi batteri per funzionare. I batteri “buoni” ingeriti contribuiscono a formare il microbioma intestinale nel tratto gastrointestinale. Questo sistema si basa su un apporto costante di batteri, in particolare di batteri che assomigliano ai microbi già presenti nell’organismo. I batteri che assomigliano ai batteri già presenti nell’organismo sono comunemente chiamati probiotici. Oltre ad aiutare il sistema digestivo a funzionare in modo più efficiente, nuove prove suggeriscono che i probiotici proteggono il fegato.
Perché è importante includere i probiotici nella dieta
Purtroppo, la maggior parte dei batteri che ingeriamo sono dannosi per noi. Inoltre, un’alimentazione scorretta, basata su cibi ricchi di zuccheri e grassi trans, favorisce la crescita di batteri nocivi nell’apparato digerente. Per questo motivo, è importante mangiare in modo più consapevole e cercare di consumare alimenti naturalmente ricchi di probiotici. Alimenti come kimchi, formaggio, yogurt, crauti e altri cibi fermentati sono ottime fonti di probiotici.
Cosa possono fare i probiotici per voi? La loro funzione principale è quella di migliorare l’equilibrio dei batteri nel microbioma intestinale. Poiché i probiotici sono batteri buoni, il consumo di alimenti ricchi di questi microrganismi aiuta a garantire una quantità sufficiente di batteri buoni per bilanciare quelli cattivi. Il mantenimento di questo equilibrio è utile per prevenire o ridurre al minimo la diarrea, soprattutto se causata dall’assunzione di antibiotici. Uno studio recente ha infatti rilevato che la diarrea associata agli antibiotici è stata ridotta del 42%, mentre quella causata da altre infezioni è stata ridotta di 25 ore con l’aggiunta di probiotici.
È inoltre dimostrato che i probiotici possono migliorare alcuni tipi di malattie mentali. Episodi depressivi, ansia, autismo e disturbo ossessivo-compulsivo sono migliorati grazie al consumo regolare di probiotici. In alcuni casi, anche la memoria è stata potenziata, suggerendo che i probiotici possono contribuire a migliorare le funzioni cognitive. Inoltre, i probiotici sono utili per la salute del cuore, le allergie cutanee, l’immunità e l’obesità.
Un nuovo studio dimostra che i probiotici proteggono il fegato
Un recente studio ha scoperto che i probiotici sono utili anche per la salute del fegato. Il recente studio ha previsto la somministrazione del comune probiotico LGG o Lactobacillus rhamnosus GG a topi per un periodo di due settimane. Dopo che i livelli di LGG si sono accumulati nei roditori, sono state somministrate loro alte dosi di paracetamolo, che ha dimostrato di causare danni al fegato. Il farmaco può anche portare alla morte aumentando la concentrazione di radicali liberi nell’organismo, portando a livelli elevati di stress ossidativo.
Tuttavia, i ricercatori hanno scoperto che i probiotici hanno contribuito a proteggere la funzione epatica dei topi. Mentre i topi del gruppo di controllo, che non hanno ricevuto dosi di probiotici, hanno subito danni al fegato, i topi del gruppo di test non sono stati colpiti in modo altrettanto grave. I probiotici sembravano proteggere i loro fegati e il paracetamolo li ha colpiti in misura minore. Secondo gli autori dello studio, i probiotici hanno fornito al fegato gli antiossidanti necessari per prevenire lo stress ossidativo.
Si tratta di una scoperta importante, poiché il fegato è responsabile della rimozione delle tossine dal sangue e della conversione del cibo in energia per il funzionamento delle cellule. Proteggendo il fegato dai danni causati da alcuni farmaci, i probiotici garantiscono la salute dell’intero sistema gastrointestinale. Inoltre, è stato dimostrato che il probiotico LGG protegge dai danni epatici causati dal consumo di alcol. Questo particolare probiotico può anche prevenire lo sviluppo della malattia del fegato grasso non causata dal consumo di alcol. Le prove che confermano che i probiotici proteggono il fegato suggeriscono che un microbioma intestinale sano apporta benefici ad altre parti del corpo, non solo al tratto gastrointestinale.
Cosa si può fare per costruire un microbioma intestinale forte?
Questa nuova ricerca suggerisce che la salute generale può essere protetta o migliorata migliorando il microbioma intestinale. Ciò può essere ottenuto con lievi cambiamenti nella dieta che migliorano effettivamente l’esperienza alimentare.
Mangiare una dieta più varia
La dieta tipica del mondo occidentale è molto limitata e si basa su alimenti provenienti da poche fonti. Tuttavia, mangiando uno spettro più ampio di alimenti, che comprende più frutta, verdura, semi e noci, si introduce una gamma più ampia di batteri nel microbioma intestinale. Più batteri si introducono nel sistema, più forte diventa il microbioma intestinale.
Evitare i dolcificanti artificiali
Spesso si ricorre ai dolcificanti artificiali, tra cui l’aspartame, per controllare i livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, studi recenti hanno scoperto che i dolcificanti artificiali possono essere dannosi quanto lo zucchero normale. Anche se aiutano a limitare l’aumento di peso, i dolcificanti artificiali causano comunque un’impennata dei livelli di zucchero nel sangue e inibiscono la produzione di insulina.
Mangiare cibi prebiotici
I cibi prebiotici sono alimenti che favoriscono la crescita di batteri sani nell’intestino dopo il loro consumo. Si tratta di alimenti più difficili da digerire, tra cui fibre e carboidrati complessi. Gli amidi resistenti, la frutta e la verdura e i prodotti integrali contengono prebiotici. Il consumo di alimenti ricchi di prebiotici consente di ridurre il rischio di diabete, malattie cardiache e obesità. Oltre a questi cambiamenti nella dieta, l’assunzione di un integratore probiotico di alta qualità può contribuire a migliorare la salute del microbioma intestinale.