Il resveratrolo è un componente salutare che si trova comunemente nella buccia della frutta e della verdura scura. È ampiamente conosciuto come un potente antiossidante e i ricercatori continuano a scoprire nuovi modi in cui può apportare benefici all’organismo. È stato anche scoperto che possiede proprietà antitumorali e antivirali, il che suggerisce che può aiutare a proteggere dalla crescita di cellule malsane e da alcune infezioni virali. Questo speciale componente può anche svolgere un ruolo importante nella medicina anti-invecchiamento: La ricerca ha dimostrato che sia il resveratrolo che la restrizione calorica possono contribuire a rallentare l’invecchiamento e a prolungare la longevità alterando il tasso metabolico.
Che cos’è il resveratrolo?
Il resveratrolo è particolarmente interessante per le sue proprietà antiossidanti, perché può contribuire a mitigare i danni alle cellule. In circostanze normali, le molecole di ossigeno libero vagano per il corpo e si attaccano alle cellule sane. I danni che queste molecole di radicali liberi causano attraverso il processo di ossidazione danneggiano la salute delle cellule e aumentano il rischio di malattie e infezioni. Tuttavia, gli antiossidanti come il resveratrolo proteggono le cellule dell’organismo combattendo i radicali liberi. Gli antiossidanti possono invertire il danno ossidativo causato dai radicali liberi, contribuendo a ridurne il numero nell’organismo e proteggendo le cellule sane.
Come già detto, il resveratrolo si trova naturalmente nella buccia degli alimenti vegetali scuri. Tuttavia, alcuni alimenti presentano concentrazioni più elevate di questo composto rispetto ad altri. Ecco un breve elenco di fonti naturali di resveratrolo che potete aggiungere alla vostra dieta. Il consumo frequente di questi alimenti vi aiuterà a beneficiare dei vantaggi offerti da questo composto. Il resveratrolo si trova in:
- uva rossa o vino rosso
- burro di arachidi
- cioccolato fondente
- mirtilli
In che modo la riduzione calorica influisce sull’invecchiamento e sulla longevità?
Una dieta basata sulla riduzione calorica prevede la riduzione dell’apporto alimentare al di sotto del fabbisogno energetico dell’organismo, pur fornendo le vitamine e i nutrienti di cui il corpo ha bisogno. Scegliendo gli alimenti in base alle calorie e al contenuto nutrizionale, è possibile rallentare il processo di invecchiamento e prolungare la longevità fino a cinque anni. Questo processo favorisce la longevità migliorando il tasso metabolico, motivo per cui è anche un’efficace metodo per perdere peso.
In uno studio condotto su 56 ratti, i ricercatori hanno esaminato l’impatto sulle cellule di una dieta ipocalorica. Hanno esaminato 168.703 cellule prelevate da varie parti del corpo dei ratti, tra cui fegato, reni, aorta, cervello, muscoli e midollo osseo. Hanno scoperto che i topi che seguivano una dieta ristretta mostravano un invecchiamento cellulare più lento rispetto ai topi che seguivano una alimentazione regolare. I ricercatori hanno notato che il 57% dei normali segni di invecchiamento che una cellula presenta nel tempo non erano presenti o erano ridotti nei topi che seguivano una dieta ristretta. Le funzioni cellulari più colpite erano quelle legate alla funzione immunitaria, al metabolismo lipidico e all’infiammazione.
I risultati dello studio suggeriscono che l’infiammazione, causa di molte malattie legate all’età, può essere ridotta attraverso diete ipocaloriche. I risultati supportano l’idea che i tipi di alimenti che mangiamo quando invecchiamo possono influenzare la nostra qualità di vita e la nostra longevità. Poiché il consumo di alimenti ipercalorici e di calorie influisce sulla salute a livello cellulare, limitare l’apporto calorico può avere un impatto positivo sulla durata e sulla qualità della vita. Queste scoperte hanno portato altri ricercatori a esplorare il modo in cui altri composti influenzano la longevità. Alcuni studi si sono concentrati sugli effetti del resveratrolo sull’invecchiamento cellulare, portando a nuove scoperte che potrebbero avere un impatto sul modo in cui definiamo l’alimentazione quando invecchiamo.
Una ricerca rileva che il resveratrolo e la riduzione calorica hanno effetti simili sulla longevità
Per ottenere i benefici di una dieta ipocalorica, è necessario attenersi alla dieta senza fare alcuna eccezione. Ciò può essere problematico, in quanto tutti “barano” di tanto in tanto sulla dieta, il che può compromettere gli effetti positivi della dieta sulla salute. Fortunatamente, nuove ricerche suggeriscono che il resveratrolo e la restrizione calorica possono avere effetti simili sulla longevità, quindi potrebbe non essere necessario seguire rigorosamente una dieta ipocalorica.
Una ricerca ha scoperto che il resveratrolo imita i risultati di una dieta ipocalorica, aiutando chi segue una dieta ipercalorica a ottenere risultati simili. In uno studio, i ricercatori hanno esaminato due gruppi di ratti, tutti alimentati con una dieta ipercalorica. A un gruppo è stato somministrato il resveratrolo in aggiunta alla dieta ipercalorica e questo gruppo ha mostrato segni di invecchiamento cellulare più lenti rispetto all’altro gruppo. I topi che hanno assunto il resveratrolo hanno mostrato un rischio minore di malattie cardiache, diabete e altre condizioni legate all’età. I ricercatori hanno scoperto che i topi che assumevano resveratrolo avevano uno stato di salute simile a quello dei topi che consumavano una quantità media di calorie.
È stato anche scoperto che il resveratrolo apporta ulteriori benefici alla salute, oltre a una migliore regolazione del metabolismo. Ad esempio, il composto aiuta l’organismo a diventare più sensibile all’insulina, con conseguente riduzione dei livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, migliora la funzione motoria e aumenta la produzione di energia mitocondriale.
Una ricerca sul resveratrolo e la longevità ha rilevato che il componente riduce anche il rischio di aterosclerosi e di malattie cardiache, anche quando il soggetto segue una dieta ipercalorica. È stato stimato che il resveratrolo riduce fino al 31% il rischio di morte dovuto a una dieta ipercalorica.
Il modo migliore per assumere una quantità di resveratrolo tale da avere un impatto sulla propria salute è quello di assumere un integratore giornaliero. Anche se l’uva rossa, il vino, il cioccolato fondente e i mirtilli sono gli alimenti con le maggiori quantità di questo composto, ne forniscono comunque livelli insufficienti. In media, un integratore di resveratrolo contiene una quantità di sostanza 220 volte superiore a quella del vino rosso. Tuttavia, l’aggiunta di questi alimenti alla dieta può offrire una certa protezione nel corso del tempo, man mano che la quantità del preparato si accumula nell’organismo.