Les chercheurs savent depuis longtemps que le maintien d’un microbiome intestinal varié et diversifié est essentiel à la bonne santé, et ce à plusieurs égards. Cependant, le problème auquel nous sommes confrontés quotidiennement est de savoir exactement comment encourager la diversité de la vaste gamme de bactéries qui existe dans l’intestin. Une étude récente apporte une réponse possible à ce problème : de nouvelles recherches suggèrent que le vin rouge protège la santé intestinale lorsqu’il est consommé avec modération. Cette découverte vient s’ajouter à la longue liste des bienfaits que la consommation occasionnelle d’un peu de vin rouge peut apporter en termes de santé cardiaque, de diabète et d’autres problèmes de santé.
Le vin rouge protège la santé intestinale, selon une nouvelle étude
La récente étude d’observation, qui a été lancée au King’s College de Londres, a examiné comment la santé intestinale était modifiée par la consommation de vin rouge. La santé intestinale des sujets ayant consommé du vin rouge a été comparée à celle des sujets ayant consommé d’autres types d’alcool. Les sujets étaient composés de 916 jumelles, qui ont été divisées en plusieurs groupes. Un groupe a été invité à boire du vin rouge, tandis que les autres groupes ont reçu de la bière, du cidre dur et du vin blanc. En outre, d’autres facteurs, tels que l’âge, le poids et le régime alimentaire, ont été pris en compte afin d’obtenir le plus haut niveau de précision possible.
Les résultats ont confirmé que le vin rouge protège la santé intestinale en favorisant une communauté plus diversifiée de bactéries dans le microbiome intestinal. La sélection plus large de bactéries dans l’intestin a permis aux buveurs de vin rouge de présenter un risque plus faible de développer une obésité et de réduire leur taux de cholestérol. Ces résultats ont été confirmés en comparant les dossiers de sujets des États-Unis, des Pays-Bas et du Royaume-Uni.
Les chercheurs expliquent que ces résultats peuvent expliquer les bienfaits du vin rouge pour la santé cardiaque. En augmentant la diversité des bactéries dans l’intestin, la santé globale est stimulée de plusieurs façons. En plus d’aider le cœur à fonctionner plus efficacement, un microbiome intestinal diversifié contribue au bon fonctionnement du système gastro-intestinal et renforce l’immunité de l’organisme.
D’où viennent ces bactéries utiles ? Selon Tim Spector, qui a participé à la recherche, le mérite en revient aux polyphénols comme le resvératrol, que l’on trouve dans la peau des raisins rouges. Si la peau du raisin présente une forte concentration de polyphénols, certains types de polyphénols, comme l’acide phénolique et les flavonoïdes, se trouvent également dans d’autres aliments. Manger une sélection variée de fruits et de légumes peut vous donner une portion abondante de ces composés bénéfiques. Il existe également des compléments alimentaires contenant des polyphénols comme le resvératrol, qui peuvent également vous fournir une dose quotidienne saine.
Si vous décidez de vous en tenir au vin rouge, les chercheurs vous recommandent de le consommer avec modération. L’étude a montré que le fait de boire rarement du vin rouge, un seul verre toutes les deux semaines, procurait les bienfaits observés chez leurs sujets. M. Spector a ajouté que le vin rouge devrait être la boisson de choix chaque fois qu’une occasion sociale se présente. Comme il se peut que vous buviez de toute façon une boisson alcoolisée, le chercheur a conclu qu’il est préférable de choisir la boisson qui peut réellement être bénéfique pour votre santé.
Les composés présents dans le vin rouge ont des effets positifs sur l’obésité, le diabète et la santé cardiovasculaire
Des recherches antérieures ont montré que les polyphénols ont un effet positif sur les risques de développer une maladie cardiovasculaire. Plus précisément, les flavonoïdes présents dans certains aliments, comme le vin rouge, ont un impact significatif sur la santé cardiaque. Les risques de développer une maladie cardiovasculaire sont réduits de 47 % en cas de consommation régulière d’aliments riches en ce type de polyphénols. Les bénéfices sur la santé cardiaque ont été observés en comparant les sujets avec d’autres participants à l’étude qui ne consommaient pas régulièrement des aliments riches en flavonoïdes.
Bien que d’autres recherches soient nécessaires pour déterminer les effets bénéfiques des polyphénols sur l’organisme, les scientifiques pensent que ces composés agissent comme des antioxydants et produisent des effets anti-inflammatoires dans le corps. Selon certaines recherches, ces composés pourraient aider à contrôler les taux de lipides et de glucose. Ainsi, les polyphénols pourraient contribuer à contrôler la pression artérielle et à réduire la probabilité de développer une athérosclérose chez certaines personnes.
D’autres études ont montré que les polyphénols pouvaient avoir un impact positif sur les symptômes du diabète de type 2. En augmentant votre consommation de polyphénols, vous pourriez être en mesure de prévenir l’apparition de ces symptômes, voire d’en contrôler la gravité. Les symptômes les plus fréquemment affectés par la consommation de polyphénols sont les suivants :
- la rétinopathie
- neuropathie
- dysfonctionnement sexuel
Si le maintien d’une glycémie saine reste essentiel, l’ajout d’aliments riches en polyphénols peut également être bénéfique. Bien que le vin rouge soit une meilleure source de ces composés bénéfiques, on peut également trouver des polyphénols dans le thé noir, le thé blanc et le thé vert. Parmi les autres sources, citons le pollen d’abeille, la noisette, la châtaigne, le miel, le chocolat noir et l’huile d’olive.
Il existe également de nombreux fruits et légumes riches en polyphénols qui peuvent être ajoutés à votre alimentation. Essentiellement, un polyphénol est un composé qui donne aux plantes leur pigmentation plus colorée. C’est pourquoi le fait de choisir des fruits et des légumes aux couleurs vives vous apportera une plus grande concentration de polyphénols. En particulier, les aliments rouges ou violets sont les meilleurs choix. Choisissez des pommes rouges, des raisins rouges ou une variété de baies. Ces aliments peuvent constituer d’excellents en-cas, ou vous pouvez les ajouter à vos repas quotidiens. Comme le vin rouge ne doit être consommé qu’avec modération, l’ajout d’un complément et la mise en place d’un plan alimentaire plus diversifié peuvent vous aider à maximiser le niveau de polyphénols dont vous nourrissez votre corps.