Bien qu’il soit un peu plus difficile de consommer suffisamment de vitamine D que d’autres vitamines, il est important que vous fassiez l’effort de consommer suffisamment de cette vitamine fondamentale. Les nouvelles recherches sur la manière dont une carence en vitamine D augmente le risque cardiovasculaire soulignent l’importance de vérifier que vous en consommez suffisamment quotidiennement. Voici ce que vous devez savoir sur la vitamine D et comment vous pouvez vous assurer que vous fournissez à votre corps la quantité appropriée.
Qu’est-ce que la vitamine D ?
Cette vitamine liposoluble est un micronutriment essentiel, indispensable au bon développement des os et des dents. Bien qu’il soit généralement désigné comme une vitamine, ce micronutriment est en fait une hormone.
La vitamine D est produite lorsque les rayons ultraviolets (UV-B) du soleil frappent la peau et déclenchent le processus de synthèse de la vitamine D. C’est pourquoi de nombreuses personnes appellent la vitamine D la “vitamine du soleil”.
Lorsqu’elle est présente dans les aliments et les compléments alimentaires, la vitamine existe sous deux formes : la vitamine D2 (ergocalciférol) et la vitamine D3 (cholécalciférol). Ces deux formes de vitamine D ne diffèrent que par la structure de leurs chaînes latérales. Les deux formes de la vitamine sont absorbées dans l’intestin grêle du corps.
Rôles de la vitamine D
Le rôle le plus connu de la vitamine D est sa fonction de soutien et de maintien de la solidité des os. Ce nutriment est également important pour le maintien de dents saines. Une quantité adéquate de vitamine D est essentielle au fonctionnement optimal du système immunitaire, ce qui permet d’éviter les maladies.
Des niveaux adéquats de vitamine D ont été associés à un taux plus faible d’A1C, la mesure de la glycémie à long terme chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Il a également été démontré qu’un apport adéquat en vitamine D réduit les risques de cancer colorectal à un stade précoce. La prise d’un supplément de vitamine D et d’huile de poisson a été associée à une réduction du risque de développer un certain nombre de maladies auto-immunes en vieillissant.
Comment la carence en vitamine D augmente le risque cardiovasculaire
Une nouvelle étude australienne a démontré qu’une carence en vitamine D peut augmenter la pression artérielle et, par conséquent, le risque de maladie cardiovasculaire. Dans le cadre de cette étude, les chercheurs ont examiné la relation potentielle entre le taux sérique de 25-hydroxyvitamine D, un marqueur des niveaux de vitamine D, et le risque ultérieur de développer des problèmes cardiovasculaires.
L’étude a révélé que les personnes dont le taux sérique de 25-hydroxyvitamine D était de 25 nmol/l présentaient un risque accru de 11 % de développer une maladie cardiovasculaire par rapport aux participants dont le taux était de 50 nmol/l. Ces résultats ont conduit les chercheurs à déterminer qu’il est possible qu’une carence en vitamine D puisse augmenter le risque de problèmes cardiovasculaires.
Comment garantir des niveaux adéquats de vitamine D dans l’organisme
Comme elle provient essentiellement du soleil, il n’est pas surprenant d’apprendre que de nombreuses personnes manquent de ce micronutriment. La carence en vitamine D est particulièrement fréquente pendant les mois d’hiver, lorsque l’exposition au soleil est limitée. Les Américains qui vivent au-dessus du 40e degré de latitude courent un plus grand risque de développer cette carence pendant les mois de novembre à février.
Voici quelques moyens d’augmenter votre taux de vitamine D.
Augmenter l’exposition au soleil
La meilleure source de vitamine D naturelle est le soleil. Un peu de soleil peut contribuer à augmenter vos réserves. Les experts médicaux estiment que 10 à 15 minutes d’exposition au soleil pendant la plupart des jours fournissent suffisamment de vitamine D pour que l’organisme fonctionne correctement.
Toutefois, il est important de noter que l’utilisation d’un écran solaire, l’endroit où vous vivez et la période de l’année peuvent avoir un impact sur la capacité de l’organisme à exploiter les bienfaits du soleil pour la production de la vitamine D.
Consommez des aliments riches en vitamine D
Bien que ce soit un peu plus difficile, vous pouvez augmenter les réserves de vitamine D de votre corps en consommant délibérément des aliments riches en ce nutriment. Parmi les bons choix figurent les poissons gras comme le saumon, les produits laitiers enrichis, les céréales et les champignons.
Prenez un supplément
La façon la plus simple d’obtenir des quantités adéquates de vitamine D est de prendre un supplément qui inclut ce nutriment.