Bases
Effets
Indications
Composition
Posologie
Effets Indésirables/Contre-indications
Remarques
BASES
Parmi les acides gras, on distingue les acides gras essentiels des acides non-essentiels. Les acides gras non-essentiels ne doivent pas être absorbés par la nourriture, car notre organisme est susceptible de les produire lui-même à partir d’acides gras essentiels et d’autres composants de notre nourriture, comme les hydrates de carbone.
La plupart des graisses absorbées sont des graisses dites saturées non-essentielles. Cette catégorie comprend avant tout les graisses animales. Celles-ci rendent nos repas plus savoureux, elles sont des composés chimiques stables (saturés) et peuvent être utilisées pour cuisiner. La consommation excessive de ces graisses contribue pourtant au développement d’un grand nombre de nos maladies de civilisation, comme l’athérosclérose, les maladies du cœur et l’obésité.
Les acides gras essentiels sont des acides gras dits insaturés. Cela signifie qu’ils ont une ou plusieurs liaisons doubles entre deux molécules de carbone – ils sont donc mono- ou polyinsaturés. L’organisme n’est pas en mesure de les produire et ils doivent donc être absorbés par la nourriture. En raison de leur structure chimique ils sont très instables. Ils doivent être consommés frais car, une fois extraits, ils ne se conservent pas longtemps. Les acides gras essentiels sont nécessaires à l’organisme pour assurer des fonctions multiples et en partie vitales. Un manque peut aboutir à toute une série de maladies, comme la maladie d’Alzheimer, la démence, les dépressions, les maladies du cœur, le diabète, les hyperlipidémies, les allergies, l’asthme et les maladies de la peau.
Parmi les acides gras essentiels les plus importants on distingue le DHA – l’acide docosahexaénoïque et l’EPA – l’acide eicosapentaénoïque. Bien que leur formule soit connue depuis des années, on ne savait pas grand chose sur le DHA et l’EPA sauf qu’on les trouve dans les poissons d’eau froide comme les saumons, les sardines, les thons, les maquereaux et dans les algues, et qu’ils appartiennent aux acides gras Oméga 3.
EFFETS
Il y a deux catégories principales d’acides gras essentiels: Les graisses Oméga 3 auxquelles appartiennent l’acide alpha-lipoïque (ALA) et les graisses Oméga 6. Cette dernière catégorie comprend l’acide linoléique. Tous les deux sont des acides gras polyinsaturés à longue chaîne. Apporté en quantité suffisante, le corps peut normalement convertir l’ALA de la famille Oméga 3 au moins en partie en acides gras à longue chaîne, à savoir en acide eicosapentaénoïque (EPA) et en acide docosahexaénoïque (DHA). Cette transformation se déroule – de façon très lente – via des enzymes de désaturase qui, en raison de leur présence dans beaucoup de tissus, passent pour les «catalyseurs de notre corps».
L’ALA, le DHA et l’EPA ont de différents effets métaboliques. Leur absorption en quantité suffisante est donc très importante. De plus, il faut un certain équilibre entre les graisses Oméga 3 et Oméga 6. Une prise excessive d’Oméga 6 peut être insalubre. Les graisses Oméga 3 aident pourtant à réduire ces effets nuisibles. Ayant des effets protecteurs contre le froid, on trouve les graisses Oméga 3 dans les poissons d’eau froide et les algues des mers du nord. Les poissons d’eau chaude par contre produisent plus de graisse Oméga 6. La plupart des huiles végétales contiennent des graisses Oméga 6 mais il n’y a que peu qui contiennent des graisses Oméga 3. Beaucoup d’experts estiment que plus on absorbe de graisse Oméga 3, plus l’organisme en tire profit. Chez la plupart des hommes la proportion entre Oméga 6 et Oméga 3 est de 20 à 1. Une proportion optimale serait pourtant de l’ordre d’au moins 6 à 1 ou même de 3 à 1.
Dans les cultures qui ne mangent que peu de poisson on trouve des taux de DHA nettement plus bas dans le cerveau que chez les habitants de régions au bord de mer. A cela s’ajoute que l’alimentation «consciente» de beaucoup d’hommes qui soit, autant que possible, exempte de graisse, réduit la part d’acides gras saturés mais malheureusement aussi l’apport en acides gras Oméga 3.
INDICATIONS
Oméga 3 est recommandé dans les cas suivants :
Hypertriglycéridémie: un taux élevé de lipides dans le sang représente un facteur de risque important pour l’athérosclérose, les maladies cardiovasculaires et les attaques d’apoplexie. En présence de facteurs de risque additionnels, comme le diabète, l’hypertension ou l’alcoolisme chronique, le traitement des taux élevés de lipides dans le sang est d’une importance particulière. La prise d’Oméga 3 aide à réduire des taux élevés de triglycérides. En même temps la teneur en EPA et DHA est augmentée.
Les hommes qui ne mangent que peu d’œufs, de viande et de poissons, comme les végétariens ou les personnes qui évitent la graisse ou les personnes qui souffrent d’une allergie au poisson.
Morbus Crohn/colite ulcéreuse: il s’y agit de maladies inflammatoires intestinales chroniques qui se manifestent par des diarrhées, des saignements et de graves douleurs abdominales. Le plus souvent la qualité de vie des patients est très réduite. Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires qui sont en rapport avec son effet sur le métabolisme de prostaglandine, l’Oméga 3 a une influence très favorable sur l’évolution de ces maladies et peut soulager les symptômes de façon considérable. Ces propriétés anti-inflammatoires ont aussi des effets positifs sur la polyarthrite chronique.
Manque de désaturase: certains hommes souffrent d’un manque congénital de désaturase. Un manque acquis survient en cas de stress, de diabète et d’adiposité, lors de la consommation excessive de sucre et d’acides gras insaturés ainsi que lors de la prise de médicaments anti-inflammatoires comme l’aspirine et l’ibuprofène. Chez les enfants de moins d’un an cette enzyme n’est pas active non plus.
Personnes qui consomment beaucoup d’alcool: l’alcool endommage les cellules cérébrales composées en grande partie de DHA. Sans supplémentation en DHA les cellules endommagées ne peuvent pas être remplacées.
Maladie Raynaud: cette maladie vasculaire qui se manifeste par des troubles de l’irrigation sanguine dans les doigts et orteils se détériore par temps froid et peut être très douloureuse. En raison de son effet sur la synthèse de prostaglandine, Oméga 3 «dilue» le sang et améliore les caractéristiques d’écoulement. De plus, il empêche la contraction excessive des vaisseaux qui pourrait gêner l’apport de sang.
Voici les signes d’un manque de DHA: faiblesse et troubles de la vue, troubles d’apprendre et de concentration, maladies inflammatoires de la peau comme les eczémas et le psoriasis, troubles neurologiques comme les dépressions, la maladie d’Alzheimer, la démence et la schizophrénie.
COMPOSITION
Une gélule contient 500 mg de complexe Oméga 3 (Pharmomega 500 SF®, contenant DHA, EPA, D-alpha-tocophérol, etc.).
POSOLOGIE
En général, en supplémentation alimentaire, prendre 1 gélule le matin et 1 gélule le soir avec les repas et avec assez d’eau. En cas d’états carentiels la dose doit être augmentée au fur et à mesure.
EFFETS INDÉSIRABLES/CONTRE-INDICATIONS
Etant donné qu’Oméga 3 dilue le sang, on a parfois observé des saignements de nez. Très rarement des symptômes gastro-intestinaux sont survenus, comme l’indigestion et la brûlure d’estomac. Dans ces cas Oméga 3 devrait être pris pendant les repas.
En présence de maladies pancréatiques, de graves dommages du foie et de troubles de la coagulation sanguine, la prise d’Oméga 3 n’est permise que sous contrôle médical rigoureux. Ces maladies peuvent aussi constituer une contre-indication d’Oméga 3.
REMARQUES
En général, il est conseillé de consulter un spécialiste avant la prise. En cas de maladies ou de la prise régulière de médicaments Oméga 3 ne doit être pris que sur avis médical. Si vous éprouvez des troubles en rapport avec la prise d’Oméga 3, il est conseillé de consulter un médecin et de l’informer de la prise.
Le DHA et l’EPA sont des composés chimiques très instables et peuvent être endommagés dans l’organisme même. Afin d’éviter cet endommagement, il faudrait éviter des radicaux libres. Ceux-ci sont produits en cas de stress ou apportés à l’organisme par les cigarettes, les gaz d’échappement, les ozones, l’alcool et les toxines environnementales. Il faut éviter aussi la consommation excessive d’acides gras saturés, comme dans la viande, les produits laitiers et les œufs. Afin de protéger Oméga 3, il est recommandé de prendre des antioxydants, comme l’acide alpha-lipoïque, la vitamine C, le ginkgo biloba et l’OPC.
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